"Zion"

Ohne Bock keinen Käse. So ist das nunmal.

Für unser Käseteam musste ein neuer Mann angeschafft werden. Zion stammt aus der Z-Linie der Thüringer Waldziegen und erweckte damit natürlich mein Interesse. Als Lamm wurde er eingekauft, und über den Sommer hat er sich zu einem sehr ansprechendem Jungbock gemausert. Unsere Damen sind sehr zufrieden mit meiner Wahl, und ich bin es auch. Natürlich muss dieser sehr junge Kerl sich noch entwickeln, aber das wird schon. Somit wäre also auch die Käseproduktion bis auf weiteres gesichert.

April 2013

März 2012

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