"Zion"
Ohne Bock keinen Käse. So ist das nunmal.
Für unser Käseteam musste ein neuer Mann angeschafft werden. Zion
stammt aus der Z-Linie der Thüringer Waldziegen und erweckte damit
natürlich mein Interesse. Als Lamm wurde er eingekauft, und über
den Sommer hat er sich zu einem sehr ansprechendem Jungbock
gemausert. Unsere Damen sind sehr zufrieden mit meiner Wahl, und
ich bin es auch. Natürlich muss dieser sehr junge Kerl sich noch
entwickeln, aber das wird schon. Somit wäre also auch die
Käseproduktion bis auf weiteres gesichert.
April 2013


März 2012



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